Cà Pháo Bình Định

Cà pháo một cái tên khi nói đến không ai là không biết, nó như là một món ăn không thể thiếu khi trên mâm có bát canh cua mùng tơi, mà chưa kể cà pháo bình định thì lại rất ngon và nổi tiếng, từ quả cà có thể chế biến được nhiều món ăn tùy vào sở thích từng người và gia đình. Một trong những số đó nổi tiếng là có món cà làm mắm  có vị ngọt và cay cay, đậm đà cho từng bữa ăn nhà bạn.

Thành phần dinh dưỡng của Cà pháo Bình Định

Các chuyên gia đã tìm thấy trong cà pháo rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe như carotene, vitamin, khoáng chất,… Cụ thể, giá trị dinh dưỡng có trong 100g cà pháo như sau:

• Nước: 92g

• Năng lượng: 24 kcal

• Protein: 1g

• Chất xơ: 0,8g

• Chất béo: 0,2g

• Canxi: 11mg

• Photpho: 2mg

Ngoài ra, trong cà pháo còn chứa kali, natri, magie, sắt, kẽm, mangan, lưu huỳnh, iot, đồng, các vitamin B1, B2, C, PP,…

Công dụng của quả cà pháo

Quả cà pháo với rất nhiều công dụng khác nhau, có thể kể tới như :

• Trị đại tiện ra máu, tiểu ra máu, ói ra máu : phơi cà pháo khô, sau đó nướng cháy, nghiền thành bột để uống, hiệu quả rất tốt.
• Trị đại, tiểu tiện gây chảy máu : sao cà pháo vàng lên, tán mịn, mỗi lần tầm 8g, hoà với nước, dấm loãng để uống, ngày uống 3 lần, dùng rễ hoặc cây cà khô 40g sắc uống lên.
• Trị ăn uống kém : Nấu cà tươi với các thực phẩm như tía tô, thịt lợn, hành tỏi,  trong nhiều ngày giúp bạn cải thiện khả năng ăn uống kém  khó tiêu,
• Trị chứng khó tiểu : dùng lá của cà pháo và cành lá của cây đơn buốt để hãm và uống.
• Trị các bệnh liên quan tới đau răng và viêm lợi : những quả cà muối lâu năm, đốt tồn tính, xát than này vào răng và lợi.
• Trị các chứng mụn nhọt : Dùng trái cà pháo tươi giã nát, cho 1 ít đường đắp vào chỗ đau để chống sưng và giảm đau.
• Trị sâu bọ đốt, kiến cắn độc : Dùng trái cà pháo tươi, giã nát đắp và để chống sưng và không làm mủ.
• Trị chân tay bị nứt nẻ mùa đông : Sử dụng cây và dễ khô nấu nước lên ngâm rửa.
• Trị lở loét : Dùng tai quả cà nấu uống.
• Trị ong đốt, nứt kẽ chân,  : Giã nát quả cà với lá lốt, lấy nước bôi
• Ở những vùng bị bão lụt thì người ta hay dùng cà pháo mặn để làm thực phẩm dự trữ.

TH – FOOD chuyên đặc sản Bình Định ngon – bổ – rẻ.

Xem thêm: TH – Food, Cà Dỉa Bình Định, Bắp Chuối Trái Bình Định