Cải Bẹ Xanh

Cải bẹ xanh hay còn gọi là cải cay, cải canh. Tuy cùng họ cải và khá gần với nhau nhưng cải bẹ xanh có hình dáng hoàn toàn khác với cải ngọt với phần lá có răng cưa ở viền, mặt lá nhám và trải dọc đến tận cuốn. Cũng như nhiều loại rau khác, cải bẹ xanh chứa hàm lượng calories rất thấp nhưng lại có nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như Vitamin A, B, C

Công dụng của cải bẹ xanh

– Phòng ung thư bàng quang
– Hỗ trợ tiêu hóa và trị táo bón
– Tốt cho tim mạch
– Chữa bệnh gout

Hướng dẫn cách chế biến cải bẹ xanh ngon

Cải bẹ xanh có thể nấu canh rất ngon, chúng ta có thể chế biến rất nhiều loại canh từ cải bẹ xanh sau đây sẽ là một vài gợi ý đến từ TH- Food:
– Canh hàu cải bẹ xanh
– Canh cải bẹ xanh nấu nghêu
– Canh cải bẹ xanh nấu gừng
– Cháo lươn cải bẹ xanh
– Cháo cá rô cải xanh

Hướng dẫn cách bảo quản cải bẹ xanh

Loại bỏ các phần hư của rau. Rau tươi xanh không nên rửa. Rau nên để khô ráo. Cuốn nhẹ vào 1 – 2 lớp giấy hoặc vải sạch để vào ngăn mát tủ lạnh. Cách này sẽ giữ được màu sắc và lượng chất dinh dưỡng khoảng 3 – 4 ngày. Nên duy trì nhiệt độ từ 1 – 4 độ C để bảo quản rau quả. Bởi nhiệt độ này thường vi khuẩn sẽ không phát triển mạnh. Làm hư hỏng thực phẩm. Ngoài ra tránh nhiệt độ hạ xuống quá nhiều, gây đóng băng thực phẩm sẽ làm ảnh hưởng đến hàm lượng dinh dưỡng.

TH-Food chuyên cung cấp các thực phẩm chính gốc Bình Định – Giá rẻ.

Xem Thêm : Khổ qua rừng Bình Định