Bánh tráng gạo tròn dày Bình Định đơn giản từ nguyên liệu cho đến khâu chế biến. Công đoạn đầu tiên là chọn gạo, nên chọn gạo ngon (không dùng gạo dẻo), đãi sạch rồi ngâm nước qua một đêm để gạo mềm. Sau đó đem xay thành bột, pha nước bột sao cho không được qua đặc cũng không quá lỏng. Người tráng bánh kinh nghiệm sẽ biết bột như thế nào sẽ cho ra sản phẩm ngon nhất. Tiếp theo người ta bắt lên lò chiếc nồi được bịt căng miệng bằng miếng vải mỏng chứa 2/3 nước và nhóm lửa. Lò tráng bánh có hình dạng khá đặc biệt, được thiết kế dành riêng để tráng bánh.
Xem thêm: Bánh Tráng Gạo Tròn Mỏng Bình Định
Nguyên liệu làm nên bánh tráng tròn Bình Định
Bánh tránh tròn Bình Định chỉ đơn giản với nguyên liệu chính là bôt gạo, không có thêm các thành phần như mè hay dừa. Tuy vậy đây có thể coi là loại bánh tráng sinh ra nhiều biến thể nhất, vì bản thân bánh tráng không có nhiều gia vị và thành phần nên loại bánh này là sự lựa chọn hoàn hảo nếu bạn muốn kết hợp bánh với các loại đồ ăn khác.
Cách làm bánh tráng tròn Bình Định
Sau khi tất cả đã chuẩn bị sẵn sàng, nước trong nồi cũng sôi. Người ta dùng một chiếc vá lớn, cán dài múc bột đổ lên giữa tấm vải trên nồi. Rồi dùng đáy tròn của vá loang bột đều trên mặt vải thành một hình tròn. Bước này phải làm thật nhanh để bột không bị chín, rồi đậy nắp lại hấp. Khi bánh chín thì dùng que tre dẹp một đầu tách bánh ra khỏi mặt vải rồi trải lên tấm vỉ tre hình chữ nhật dài, lắp đầy bánh trên tấm vỉ thì có thể đem phơi nắng. Những chiếc bánh tráng phơi khô, xếp lại một chồng được ràng bằng dây chuối. Thấy vậy nhưng để có những chiếc bánh tròn đều như chúng ta thưởng thức hàng ngày thì đòi hỏi người làm bánh phải có kinh nghiệm và khéo léo.
Có thể bạn quan tâm: Đặc sản Bình Định
Ăn Bánh Tráng Gạo Có Mập Không?
Tuy gạo có chứa khá nhiều calo, nhưng 1 lon gạo sẽ tạo ra được hàng trăm cái bánh tráng khác nhau. Do đó, lượng calo trong mỗi chiếc bánh là không quá lớn. Một người bình thường cũng chỉ tiêu thụ khoảng vài cái bánh tráng/ lần ăn. Nên lượng calo hấp thụ là khá ít và sẽ không khiến bạn mập lên.
Cách thưởng thức bánh tráng tròn Bình Định
Phần thưởng thức món bánh tráng này hoàn toàn là do bàn tay của các chị em chúng ta, nếu bữa cơm chúng ta đã quá quen thuộc với cơm, muốn thay đổi bằng một món ăn khác chúng ta có thể biến bánh tráng tròn Bình Định thành món ăn chính. Chuẩn bị thêm thịt, rau sống cùng với chén nước chấm theo ý thích của gia đình là chúng ta đã có một bữa ăn mà không cần phải có quá nhiều món ăn cầu kì, ngoài ra với bánh tráng nhúng chúng ta có thể làm món bò nhúng giấm thơm ngon đơn giản mà lại cực kì nhanh, tiết kiệm thời gian, còn không thì bánh tráng nhúng này có thể ăn kèm với “tỷ” thứ như nem nướng, chả, bò là lốt,… tha hồ cho chúng ta lựa chọn
Mua bánh tráng tròn dày ở đâu ngon, giao tận nơi?
TH – Food chuyên cung cấp các sản phẩm thực phẩm sạch an toàn từ Bình Định bảo đảm chất lượng & an toàn cho sức khỏe của bạn. Với sự phục vụ chu đáo, lấy sự hài lòng của quí khách làm thước đo chất lượng sản phẩm.
Địa Chỉ: 141 Cộng Hòa, P.12, Q.Tân Bình, HCM
Hotline: 0911.677.277 – 0389.088.088
Email: truonghaifood@gmail.com
Facebook: fb.com/Monanxunaucorp
Đánh giá Bánh Tráng Gạo Tròn Dày Bình Định