Huyết Bò Bình Định

Huyết bò là một món ăn thường thấy trong đời sống hàng ngày. Để có được món tiết luộc ngon, mềm mượt như thạch, không bị khô cứng và nhiều lỗ nhỏ thì không phải ai cũng có thể dễ dàng làm được. Vậy tiết bò luộc chín rồi ăn có tốt cho sức khỏe không? Mời các bạn cùng tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi.

Giá trị dinh dưỡng của huyết bò

Thành phần dinh dưỡng của tiết bò bao gồm: protein, glucose, xê tôn, axit lactic, natri, kali, canxi, magiê…

Tác dụng khi ăn huyết bò:

(1), Bổ huyết, bổ khí: thích hợp cho người thần sắc không sáng sủa, sắc mặt không được hồng hào và tay chân lạnh.

(2), Hòa vị, kiện tỳ: Trung hòa axit trong dạ dày và giảm đau dạ dày. Phù hợp với những người mắc các chứng như tỳ vị hư yếu, đầy bụng, chán ăn, mệt mỏi do không vận động.

(3), Giải độc: ăn huyết bò có tác dụng lọc sạch độc tố tích tụ lâu ngày trong cơ thể và nâng cao sức khỏe.

(4), Điều kinh: điều hòa chu kỳ kinh nguyệt quá ngắn hoặc quá dài. Điều hòa lượng kinh nguyệt quá nhiều hoặc quá ít.

(5), Dưỡng âm và bổ âm: huyết bò ích khí huyết, bổ phổi bổ thận. Thích hợp với những người phổi yếu, thận yếu. Hoặc những người bị bệnh lâu ngày hoặc làm việc quá sức khiến cơ thể suy nhược.

Cách chế biến huyết bò

Bảo quản: được 3-5 ngày ở nhiệt độ từ 0 – 4 độ C .
Ở nhiệt độ thường, không để quá 12 tiếng.
Món ăn gợi ý: Huyết xào giá hẹ
– Nguyên liệu: huyết, giá, hẹ, đậu hủ trắng, hành khô, gia vị: muối, tiêu, bột ngọt, ớt.
– Sơ chế: Hẹ rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Giá rửa sạch, ráo nước. Huyết và đậu hủ trắng cắt những miếng nhỏ vừa ăn.
– Cách thực hiện:
Phi thơm hành khô, cho giá vào xào sơ, cho tiếp hẹ vào xào cùng.
Xào giá hẹ chín tới thì tiếp tục cho huyết và đậu hủ trắng vào cùng xào.
Khi các nguyên liệu đã chín, nêm nếm cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.

Đầu tiên đem huyết rửa sạch, thái thành những miếng nhỏ. Sau đó chần huyết qua nước sôi ít phúc rồi vớt ra để riêng. Hẹ tươi rửa sạch, cắt khúc ngắn 2-3cm. Ớt tươi thái nhỏ. Gừng thái sợi.

Xào thơm ớt tươi và gừng sợi với 30ml dầu ăn, cho huyết xào đảo đều 1 phút. Sau đó cho hẹ, ớt khô vào xào cùng. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào khoảng 5 phút cho huyết và hẹ chín tới là được.

Chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món huyết xào thải độc bổ sung vi chất:

200g huyết heo luộc chín mua tại TH – FOOD

1 bó nhỏ rau hẹ mua tại TH – FOOD

15ml dầu hào

1 mẩu gừng mua tại TH – FOOD

2 tép tỏi mua tại TH – FOOD

15ml rượu nấu ăn mua tại TH – FOOD

Một ít muối, hạt tiêu, dầu ăn

Chế biến:

Huyết thái thành miếng vuông vừa ăn. Đun sôi một nồi nước, cho huyết vào đun sôi khoảng 1 phút rồi vớt ra. Hẹ rửa sạch thái khúc.

Tỏi băm nhỏ, gừng thái sợi. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho tỏi và gừng vào phi thơm thì trút huyết vào xào chung, nêm thêm rượu nấu ăn vào đảo đều. Đổ hẹ vào cùng với chút muối và hạt tiêu rồi đảo đều.

Nêm thêm dầu hào vào xào thêm khoảng 2 phút là được.

Như bài viết trên chắc hẳn mọi người đã biết được huyết bò có lợi cho sức khoẻ thế nào rồi. và để đảm bảo mua được huyết bò tươi ngon, đảm bảo cho bản thân và gia đình thì cần tìm đến những địa chỉ an toàn. tại TH – Food tự tin trao niềm tin cho người tiêu dùng

Chúng tôi cam kết cung cấp tới tay người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng nhất, đảm bảo về nguồn gốc cũng như giá cả. Tất cả nguyên liệu đều có nguồn gốc từ vùng quê Bình Định. TH – FOOD rất hân hạnh được phục vụ quý khách.