Đuôi Bò Bình Định

Đuôi bò là nguyên liệu được sử dụng để chế biến thành nhiều món ăn giàu dinh dưỡng. Với hương vị thơm ngon, dai giòn sần sật chắc chắn sẽ khiến bạn bị ghiền ngay lập tức. Vậy đuôi bò chế biến như thế nào, đuôi bò làm món gì ngon? Hãy cùng TH – Food tìm hiểu về những món chế biến từ đuôi bò nhé.

Đuôi bò luộc

Một trong những cách nấu đuôi bò ngon và đơn giản nhất đó chính là luộc. Đây là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng mà lại vô cùng dễ làm. Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như: Đuôi bò, sả cây, cà chua, rau răm, hành lá và các loại gia vị như: muối, tiêu, đường, dầu ăn.

Đuôi bò sau khi mua về làm sạch rồi chặt thành từng khúc nhỏ vừa ăn. Cho vào nồi hầm trong vòng 2h đồng hồ với ít cây sả đập dập. Sau khi đuôi bò mềm thì bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi cho hành lá cắt khúc vào. Như vậy là bạn đã có món đuôi bò luộc ăn ngon để bồi bổ sức khỏe mà không lo sợ bị ngán dầu mỡ rồi đó.

Đuôi bò hầm thuốc Bắc

Đuôi bò hầm thuốc Bắc đặc biệt bổ dưỡng và phù hợp với phụ nữ sau sinh, người mới khỏi ốm. Khi ăn, bạn có thể cảm nhận được hương thơm đặc trưng của thuốc bắc, nước dùng ngọt thanh quyện với chút mềm mại của thịt bò.

 Lẩu đuôi bò thuốc Bắc

Một trong các món ngon với đuôi bò không thể bỏ lỡ dó chính là lẩu đuôi bò thuốc bắc. Trong Đông Y, món ăn này có vô vàn chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đây là bài thuốc tốt cho phụ nữ sau sinh, người có cơ thể suy nhược.

Bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như: Đuôi bò, bún tươi, gừng, hạt sen, trần bì, rượu trắng. Các loại gia vị như: Muối, nước mắm, hạt tiêu và các loại rau ăn kèm lẩu như: rau cải, diếp cá…

Giá trị dinh dưỡng từ đuôi bò

Theo Đông y, thịt bò đuôi bò đều có vị ngọt, tính ấm, tác dụng bổ hư, kiện tỳ thận, ích khí dưỡng huyết, mạch gân xương, dùng rất tốt với người yếu sinh lý, gân xương yếu, da sần khô nám, râu tóc bạc sớm… Sau đây là một số món ăn ngon dược thiện từ đuôi bò.

Nam nữ đau lưng, sinh lý yếu, dùng bài Đuôi bò hầm lá ngải đậu xanh: đuôi bò, rau ngải, đậu xanh, gừng, sả, mắm muối hành ngò gia vị vừa đủ hầm ăn. Công dụng: bổ tỳ thận, dưỡng huyết, ích khí… Còn dùng chữa huyết hư, phong thấp nhức mỏi rất tốt.

Chứng chân tay yếu mềm “nuy chứng”, dùng bài Đuôi bò hầm khoai sọ: đuôi bò, khoai sọ, rau nhút, hành ngò gia vị vừa đủ hầm ăn. Công dụng: bổ khí huyết, lợi gân xương, trừ thấp nhuận tràng…, còn dùng trị chứng phong thấp nhức mỏi, khó ngủ.

Chữa huyết hư tóc khô, rụng, bạc sớm: Dùng bài Đuôi bò hầm hạt sen: đuôi bò làm sạch chặt khúc, hạt sen, đậu xanh, gừng, trần bì, muối, rượu trắng gia vị vừa đủ hầm ăn. Công dụng: kiện tỳ thận, bổ khí huyết, ích xương tủy, dưỡng da tóc. Bài này dùng tốt với người ăn ngủ kém, sinh lý yếu, huyết áp thấp.

Chữa khí huyết đều hư, nhức mỏi gân xương: Dùng bài Lẩu đuôi bò: đuôi bò, củ cải trắng, xương bò, nấm rơm, sả, tỏi, ớt, gừng, tương, rau mùng tơi, rau cải, hoa lý, rau muống, gia vị vừa đủ nấu lẩu ăn. Công dụng: bổ khí dưỡng huyết, ích tỳ vị, dưỡng xương khớp. Bài này còn tốt cho người ăn kém, gầy yếu và các chứng khí huyết hư….

Còn rất nhiều những công dụng khác từ đuôi bò.

Vậy là đã có câu trả lời cho câu hỏi đuôi bò nấu gì ngon. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy công thức chế biến các món ngon làm từ đuôi bò thật bổ dưỡng cho cả gia đình. Đừng quên theo dõi TH – Food để có thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!

Chúng tôi cam kết cung cấp tới tay người tiêu dùng những sản phẩm chất lượng nhất, đảm bảo về nguồn gốc cũng như giá cả. Tất cả nguyên liệu đều có nguồn gốc từ vùng quê Bình Định. TH – FOOD rất hân hạnh được phục vụ quý khách.