Cá Lưỡi Trâu 1 Nắng

Cá lưỡi trâu một nắng là một loại đặc sản tinh hoa được kết tinh từ cái nắng cái gió của vùng biển Bình Định, và cùng là món cá được nhiều các bà, các mẹ nội trợ cho bữa cơm hàng ngày.

Đặc điểm của cá lưỡi trâu

• Cá lưỡi trâu có thân hình oval, dẹt và dài. Các vây lưng liền với vây đuôi. Hai mắt ở một bên thân trái với một khoảng hẹp giữa hai mắt
• Cá lưỡi trâu một nắng có màu hồng tươi, thịt cá săn, dẻo không bị bở.
• Cá lưỡi trâu 1 nắng mềm không bị khô, thơm béo, rất dễ ăn. Cá lưỡi trâu 1 nắng đã sẵn vị mặn của biển nên khi chế biến hạn chế nêm nhiều, sẽ làm món ăn bị mặn.

giá bán 230.000 (từ 3-4 con)

Giá trị dinh dưỡng của cá lưỡi trâu

• Cá lưỡi trâu có hàm lượng đạm cao, các loại vitamin A, B1, B2. PP, C, D. Các loại muối khoáng: canxi, photpho, sắt, natri, kali,… Cá còn chứa DHA và Omega-3 có lợi cho sự phát triển não bộ, nhất là rất tốt cho sự phát triển trí não của trẻ em
• Cá lưỡi trâu có các công dụng với sức khỏe như: bảo vệ thị lực và hệ thống tim mạch, cải thiện khả năng miễn dịch, tốt cho da, ngăn ngừa nếp nhăn,…

Cách chế biến và hướng dẫn bảo quản cá lưỡi trâu

Giữ sản phẩm ở nhiệt độ -18ºC hoặc trong ngăn đá tủ lạnh. Khi cần sử dụng thì rã đông tự nhiên bằng cách để vào ngăn mát tủ lạnh hoặc ngâm vào nước.

Bạn có thể làm món cá lưỡi trâu chiên, nướng, kho, rim, trộn gỏi xoài,… làm món ăn cơm rất vừa miệng và ngon.

TH – Food chuyên thực phẩm sạch đồng quê Bình Định.

Xem Thêm : Bánh Ít Lá Gai Bình Định, Bánh Tro Bình Định