Cá Dứa Bình Định Size Lớn

sống chủ yếu vùng nhiệt đới, nhiều nhất ở Châu Á là vùng sông Me Kong. Chúng thường  di chuyển về cửa sông để sinh sống vì vậy Cá Dứa là loài có thể sống ở nước ngọt lẫn nước lợ. Cá Dứa tại khu vục Đông Nam Á có thể kể đến các nước như Indonesia, Mã Lai, Việt Nam. Tại nước ta loài này thường sinh sống tại khuc vưc miền Tây Nam Bộ nhưng ngon nhất là cá dứa tại Bình Định  nơi có nhiều trái sộp, trái bần là món ăn khoái khẩu của Cá Dứa

Cá dứa là loại cá gì?

Cá dứa hay là cá tra bần (danh pháp hai phần: Pangasius kunyit) là loài cá thuộc họ Cá tra (Pangasiidae). Đây là loài cá nhiệt đới, phân bố rộng ở châu Á và di trú ở những dòng sông lớn như ở Cần Giờ và ở miền Nam Việt Nam để sinh sản.

Giá trị dinh dưỡng của cá dứa

Giá trị dinh dưỡng từ cá dứa là rất ấn tượng. Cá dứa có nhiều chất OMEGA-3 và DHA, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là cho trẻ nhỏ

Những món ngon dễ chế biến từ cá dứa

• Cá dứa khô tộ
• Cá dứa một nắng chiên giấm đường
• Cơm cháy khô cá dứa
• Cá dứa nấu canh chua
• Cá dứa một nắng chiên giòn chấm mắm me
• Cá dứa một nắng chiên giòn – ăn cơm trắng nóng – nước mắm nhĩ

Cách phân biệt cá dứa thật và cá Fake

• Lưng cá: Cá Dứa thật có 2 đường chỉ chạy dọc sau lưng, cá giả không có.
• Nhìn lớp mỡ dưới da cá: Cá Dứa thật không có, cá giả có 1 lớp mỡ dày.
• Xương cá: Cá Dứa thật có xương sống mảnh, khe hở giữa các đốt xương nhỏ. Cá Dứa giả có xương thô, khe hở lớn.
• Vây và đuôi: Cá Dứa thật có vây và đuôi ánh hồng, cá Dứa giả thường bị người bán cắt bỏ phần đuôi và vây, nếu có thì vây và đuôi rất thô.
• Mùi của cá: Cá Dứa 1 nắng chính gốc có 1 mùi thơm đặc trưng, Cá Dứa giả 1 nắng rất hôi (mùi khô cá đồng dạng nuôi công nghiệp rất nồng).

​

TH – Food chuyên thực phẩm sạch đồng quê Bình Định.

Xem thêm : Gà Mái Tơ Bình Định, Thịt Ba Roi Bình Định