Bánh Tráng Mì Dày Bình Định

Từ duyên Nam Trung Bộ kéo dài đến Đông Nam Bộ. Bánh tráng dường như không chỉ đơn thuần là một món ăn gắn liền với đời sống ẩm thực của con người mà còn là một nguồn cảm hứng để sáng tạo nên những món ăn ngon. Đặc biệt bạn không thể nào không nhắc tới bánh tráng mì một niềm tự hào của người dân Bình Định. Bánh tráng Mì Dày Bình Định đã có từ rất lâu những người già nơi đây cũng không biết chỉ biết là đã có từ lâu từ thời ông , thời cha và đã gắn với họ từ thời thơ ấu.

xem thêm: Bánh Tráng Gạo Tròn Mỏng Bình Định

Cách làm Bánh Tráng Mì Dày Bình Định

Đầu tiên củ mì sau khi thu hoạch được cạo sạch vỏ và đưa vào máy xay, rồi máy chà rồi tách lấy nước. Nước này khi để lắng lại sẽ cho ra bột nhứt và bột nhì (bột nhứt lắng ở bên dưới, bột mì thì nằm ở phía trên). Lấy bột nhứt pha cùng với mì chà (tức củ mì đã được xay nhưng chưa chà tách lấy bột) và nước theo một tỉ lệ thích hợp sẽ tạo thành bột dùng để tráng bánh.

Tuy nhiên, để tráng bánh được ngon, không bị chua hay chuyển vàng khi để lâu thì trước khi tráng, người ta phải chẻ bột (tách bột) kỹ càng, chẻ nhiều lần nước, mới tách hết cặn và chất chua. Vì thế cái làm nên đặc trưng và chất lượng của bánh tráng mì Bình Định là bánh rất dẻo, ngon nhưng không có vị chua của mì, để bao lâu cũng được.

Có thể bạn quan tâm : Đặc sản Bình Định

Cách dùng Bánh Tráng Mì Dày.

Bánh tráng mì rất dễ sử dụng có thể kết hợp với nhiều món ăn mỗi gia đình chỉ cần để sẵn trong nhà một vài tệp bánh tráng mì là có thể sẵn để sử dụng. Chỉ cần đem ra nhúng nước và mọi người có thể sáng tạo để dùng với nó . Ở Bình Định người ta hay cuốn gỏi, cuốn cá, cuốn thịt heo ăn kèm với rau sống chấm với nước mắm pha tỏi ớt thì ngon tuyệt. Chấm với nước mắm pha thêm ít tỏi tiêu, bạn có thể nướng nữa, giã vụn ra dùng làm thính  . Ở Bình Định bánh tráng mì luôn được dùng trong cúng giỗ, tiệc tùng, quà tặng là một món lương thực rất phổ biến hàng ngày của người dân nơi đây.

Mua Bánh tráng mì dày Bình Định ở đâu?

Việc mua được sản phẩm ứng ý với giá rẻ thì hẳn là điều bất kỳ du khách hay thực khách nào cũng mong muốn. Bởi vậy, để có được một ràng Bánh tráng mì dày Bình Định ngon đúng chất Bình Định mà giá cả lại rẻ nữa thì đừng ngại. Quý khách hãy đặt niềm tin vào cơ sở bán đặc sản Bình Định TH – Food của chúng tôi. Được giao hàng tận nơi, được thưởng thức món bánh mà mình mong đợi. Hãy gọi cho TH – Food theo số điện thoại: 0911.677.277